En tres días,  España lleva solicitado el almacenamiento privado de 10.000 toneladas de carne de porcino.

El 65% corresponden a jamones,paletas,partes delanteras,chuleteros con o sin aguja,agujas y chuleteros con o sin caderas deshuesados. Cataluña ha presentado el 74% de las solicitudes. Le sigue Murcia (12%),Castilla y León (8%) y Madrid (0,4%).

Desde el pasado 31 de enero, fecha en la que se abrió el periodo para presentar las solicitudes para para el almacenamiento privado de carne de porcino, y hasta el 3 de febrero, España ha presentado 10.062 toneladas, según los datos facilitados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

De las toneladas presentadas, el 64,9 por ciento (6.540 toneladas) corresponden a la categoría 3 (jamones, paletas, partes delanteras, chuleteros con o sin aguja, agujas solas y chuleteros con o sin caderas deshuesados). Le siguen 1.233 toneladas (12,2 por ciento) de categoría 5 (panceta enterao cortada en forma rectangular, sin la corteza ni las costillas); 951 toneladas de jamones de categoría 2; 760 toneladas de trozos de despiece de los «centros» con o sin la corteza o tocino deshuesados de categoría 6; 380 tn de chuleteros con o sin agujas, agujas solas, chuleteros con sin cadera de categoría 2; y 198 tn de paletas de categoría 2.

Por comunidades autónomas cuatro han presentado solicitudes con Cataluña a la cabeza con el 74 por ciento (7.477 toneladas). Le sigue Murcia con el 12 por ciento, Castilla y León (8 por ciento) y Madrid (0,4 por ciento).

Entre los requisitos, presentar una cantidad mínima de 10 toneladas de productos deshuesados y 156 tn de otros productos. Asimismo el periodo de almacenamiento es de 90 días (para el que se han presentado 3.325 toneladas), 120 (2.637 tn) o 150 días (4.100 tn).

La CE ha permitido este mecanismo para aliviar la crítica situación por la que está atravesando el sector porcino, con precios a la baja que no cubren los costes de producción.

Almacenamiento privado en España