La Oficina Económica y Comercial de la Embajada española en Beijing se está preparando para un evento muy especial el 30 de noviembre: la segunda edición del concurso de corte de jamón. El evento se llevará a cabo en el Hotel InterContinental – Beijing Financial Street, un lugar cinco estrellas en el distrito financiero de la ciudad. El evento se espera que atraiga a una gran multitud, incluyendo a chefs de los mejores restaurantes de Pekín, mientras que el panel de jueces estará integrado por una selección de las principales figuras de la escena gastronómica de la ciudad.

¿En qué consiste el concurso exactamente? Los participantes tendrán dos oportunidades para mostrar sus habilidades con el corte, tras lo cual tendrán que preparar un simple plato de jamón en menos de 20 minutos. El jurado tomará la decisión final. Las personas que asistan al evento serán invitadas a jamón ibérico y se podrán degustar los vinos españoles que ofrecen los importadores chinos.

Este evento forma parte del Plan de España en China, el objetivo principal es promover los productos españoles. China es un mercado importante para España: las exportaciones de alimentos y bebidas ascendió a 168 millones de euros en los seis primeros meses de 2011, es decir, un 125% más en comparación con el 2010.