Archivo de la categoría: ESTADISTICAS

PRODUCCION RECORD DE MAIZ AMERICANO

Se estima que la producción de maíz alcanzará los 13,8 millones de bushels, un 28 por ciento más desde 2012, según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS), Junta de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Si se finalmente se alcanza, será una cifra récord en la producción de maíz de los Estados Unidos. Sigue leyendo

REDUCCION DE SAL EN LOS PRODUCTOS CÁRNICOS

Las proteínas animales frescas son naturalmente bajas en sodio, contienen de 50 a 70 mg por cada 100 g. Pero muchos procesadores de carnes y aves añaden ingredientes que contienen sodio, principalmente sal de mesa (cloruro de sodio) y fosfatos, para mejorar el sabor, funcionalidad y rendimiento. Esto se produce particularmente en los productos cárnicos procesados. Sigue leyendo