Archivo de la categoría: CURIOSIDADES

WIM DELVOYE Y SUS CERDOS TATUADOS

Quizás los cerdos pueden llegar a tener marca, pero una granja ha convertido el proceso en una forma de arte, al decorarlos de pies a cabeza con tatuajes. Muchos se congregan en Art Farm China en la ciudad de Yang Zhen, Pekín, donde el artista belga Wim Delvoye muestra sus cerdas y sementales tatuados. Los animales se muestran a los visitantes de la granja mientras están anestesiados y se les decora con diseños de Wim y sus compañeros artistas. Sigue leyendo

¿COMO AFECTA EL MATERIAL DE UN CUBIERTO AL CONSUMIDOR?

VERSACE DISHES

Nuestra percepción de los alimentos depende de las  condiciones en las que se presenta y la forma en la que se consume el alimento, por lo que actualmente se investigan estas variables contextuales. En la mayoría de las comidas, el consumidor interactúa con los alimentos que consume a través de una variedad de accesorios, tales como platos y cubiertos que satisfacen sus  necesidades funcionales. Sigue leyendo

HAMBURGUESA ARTIFICIAL A PARTIR DE CÉLULAS MADRE

A nivel mundial, el consumo de carne se duplicará en los próximos 40 años (fuente OMS). La actual tecnología de células madre y la biología celular nos ofrecen  la posibilidad de producir  carne en condiciones “ex vivo” de laboratorio,  con una mayor eficiencia de  conversión de los nutrientes básicos en proteínas comestibles de origen animal. Los científicos ya son capaces de producir  trozos de  tejido:  músculo a partir de células madre de  porcino, derivados de biopsias musculares. Sigue leyendo