Scientists use modern technology to develop tools that slaughterhouses and pig producers can use to predict meat quality. Sigue leyendo
Archivo por meses: enero 2012
Científicos daneses encuentran biomarcadores de la calidad de la carne
Científicos daneses usan tecnología moderna para desarrollar herramientas que los mataderos y los productores de cerdos puedan utilizar para predecir la calidad de la carne. Sigue leyendo
prueba
INMOVILIZACION DE GRANJAS EN ALEMANIA POR CLORANFENICOL
1 respuesta
Al menos 26 granjas de porcino de Baviera (sur de Alemania) han sido temporalmente inmovilizadas a causa de la utilización de cloranfenicol como aditivo en la alimentación de los animales. Sigue leyendo
GERMAN AUTHORITIES CLOSE PIG FARMS DUE TO CHLORAMPHENICOL
At least 26 farms in the southern German state of Bavaria have been temporarily closed by local authorities due to use of the banned feed additive chloramphenicol. Sigue leyendo
EL CERDO DUROC
La raza de cerdos Duroc tuvo su origen en el este de Estados Unidos y en el Cinturón de Maíz (The Corn Belt). Sigue leyendo
DUROC
The Duroc breed of hogs had its origin in the eastern United States and in the Corn Belt. Sigue leyendo
CARNE DE ALTA COSTURA
Las carnicerías están cambiando su estatus y su imagen. Los nuevos genios de los cuchillos adoran el buen corte del filete y lo disponen en mostradores como si de joyas se tratase. En la revista SModa de El País aparece un artículo sobre esto que reproducimos. Sigue leyendo
HAUTE COUTURE MEAT
Butchers are changing their status and image. The new knives geniuses love the excellent cuts and arranged meats in desks as if they were jewels. The Spanish magazine SModa-El País published an article about it that we show here. Sigue leyendo