CARRILLERA DE CERDO IBERICO CON MIEL DE CASTAÑO
El cerdo ibérico es de una gran calidad gastronómica y es ideal para cocinar en guisos, especialmente con legumbres. Sigue leyendo
Archivo por meses: diciembre 2011
EVOLUCION DE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS BASICOS EN LA UE
Evolución de los precios de los productos básicos agrícolas de la UE * Sigue leyendo
CARME RUSCALLEDA Y EL CERDO
El restaurante Sant Pau nació a partir del crecimiento personal y profesional de dos sanpolenses, Toni Balam y Carme Ruscalleda, que empezamos a trabajar juntos en el año 1975 en la tienda de alimentación de Ramón Ruscalleda y Núria Serra, y desde aquel establecimiento con carácter gastronómico, sentimos el coraje de los autodidactas para crear en el 1988 el Sant Pau – Carme Ruscalleda, un restaurante que apuesta por la calidad y la originalidad. Sigue leyendo
PERSPECTIVA GENERAL DE LOS CEREALES EN 2010-2012
En 2011-2012 se espera que la producción de cereales de la UE permanezca sin cambios – alrededor de 275 millones de toneladas- ya que una disminución del 1,1% en el número de hectáreas cultivadas se compensará con un incremento del 1,0% en los rendimientos. En consecuencia, los mercados de cereales tienden a permanecer relativamente tensos en la UE y se espera una reducción de los stocks en la práctica.. Aunque las semillas oleaginosas ocupan una mayor cuota de la superficie cultivable de la UE, las condiciones climatológicas limitarán la producción en un 2,2% hasta los 28 millones de toneladas. Sigue leyendo