CARRILLERA DE CERDO IBERICO CON MIEL DE CASTAÑO
El cerdo ibérico es de una gran calidad gastronómica y es ideal para cocinar en guisos, especialmente con legumbres. Sigue leyendo
Archivo por meses: diciembre 2011
CHRISTMAS RECIPE
BLACK IBERIAN PORK CHEEK LACQUERED WITH CHESTNUT HONEY
Black Iberian pork is of top gastronomic quality and is especially appropiate for cooking in stews, especially with legumes. Sigue leyendo
DEVELOPMENT IN AGRICULTURAL COMMODITY PRICES IN THE UE
The sluggish annual increase in cereal prices continued. Sigue leyendo
EVOLUCION DE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS BASICOS EN LA UE
Evolución de los precios de los productos básicos agrícolas de la UE * Sigue leyendo
CARME RUSCALLEDA Y EL CERDO
El restaurante Sant Pau nació a partir del crecimiento personal y profesional de dos sanpolenses, Toni Balam y Carme Ruscalleda, que empezamos a trabajar juntos en el año 1975 en la tienda de alimentación de Ramón Ruscalleda y Núria Serra, y desde aquel establecimiento con carácter gastronómico, sentimos el coraje de los autodidactas para crear en el 1988 el Sant Pau – Carme Ruscalleda, un restaurante que apuesta por la calidad y la originalidad. Sigue leyendo
CARME RUSCADELLA AND PORK
The Sant Pau restaurant is built on the personal and professional development of two people from Sant Pol de Mar, Toni Balam and Carme Ruscalleda. They started working together in 1975 in the grocery store owned by Ramón Ruscalleda and Nuria Serra. It was from there that they gathered up the courage to create the Sant Pau – Carme Ruscalleda in 1988, a restaurant that is committed to quality and originality. Sigue leyendo
2010-2012 GENERAL OUTLOOK FOR CEREALS
For cereals, the EU usable production in 2011/2012 is expected to remain largely unchanged at around 275 mio t* as an area decrease by 1.1% is met by an increase of 1.0% in yields. In consequence, cereal markets tend to remain relatively tight in the EU and a further reduction in stocks can be expected. Oilseeds continue to gain share in EU arable land use but growing conditions are expected to curb usable production by 2.2% to about 28 mio t. Sigue leyendo
PERSPECTIVA GENERAL DE LOS CEREALES EN 2010-2012
En 2011-2012 se espera que la producción de cereales de la UE permanezca sin cambios – alrededor de 275 millones de toneladas- ya que una disminución del 1,1% en el número de hectáreas cultivadas se compensará con un incremento del 1,0% en los rendimientos. En consecuencia, los mercados de cereales tienden a permanecer relativamente tensos en la UE y se espera una reducción de los stocks en la práctica.. Aunque las semillas oleaginosas ocupan una mayor cuota de la superficie cultivable de la UE, las condiciones climatológicas limitarán la producción en un 2,2% hasta los 28 millones de toneladas. Sigue leyendo