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WHO DECLARES END TO H1N1 INFLUENZA PANDEMIC
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LA OMS DECLARA EL FIN DE LA PANDEMIA DE GRIPE A
«El mundo ya no se encuentra en la fase 6 de la alerta por pandemia de gripe, y nos adentramos ahora en el periodo pospandémico. Sigue leyendo
FIRST EUROPEAN DEBONING CHAMPIONSHIPS
FIRST EUROPEAN DEBONING CHAMPIONSHIPS
On August 29th last year, the 1st European Deboning Championship was held in Reddha-Wiedenbrück (Germany). All butchery employees of the European meat industry were invited to participate. As with the German Deboning Championship, the event was initiated by Tönnies Fleisch and Friedr. Dick..
The non-profit association “Aktion Kinderträume”, which has been founded on the occasion of the 1st German Deboning Championships, is also organizer of the European Deboning Championships. The association meanwhile counts 176 members – mostly characters and companies from the meat industry and their suppliers. Membership fees and revenues from fundraising events, i.e. the Blau-Weissen-Nacht and the European Deboning Championships are used to financially support child relief projects, especially children’s hospices here in Germany and abroad.
The object is to get the interest all workers employed in the meat industry in the areas of Butcher Industry or Craftsmanship and to find the best. Thus, high standards of hygiene, exacting conditions and technical skills can be demonstrated. In addition to this, the championship will improve the image of the whole meat industry and display hygiene standards and the skills of butchery workers.
Europe’s best of the best of the deboning sector, from piece-worker to craftsman, everybody came together for this occasion.
The participants arrived from 11 different European countries. Initial shakiness was eliminated by companions who helped with tips and tricks. Inside the tent, many discussions among the participants from all over Europe were held and when there was no other possibility, the participants communicated with their hands and feet.
The winners were determined around 5 p.m. and were honored by Clemens Tönnies, TönniesFleisch, and Wilhelm Leuze, Friedr. Dick. This year’s winner of the first prize, the Harley Davidson, and therefore 1st European Deboning Champion is Peter Blom from the Netherlands. Accurate workmanship without penalty points from the jury (stitches in the meat or meat on the bones) was the decisive factor, thus the first European champion was able to compete against his tough competitors. 35-year-old Peter Blom from Putten in the Netherlands could hardly believe his luck. The winner of the second prize, a travel voucher worth EUR 5,000.00 as well as the title runner-up of the 1st European Deboning Championships was Dušan Francálek from Czech Republic. He started in the category handcraft.
Overview of all winners:
Catergory piece-work:
1st European Champion „BEST OF THE BEST“ Winner of the Harley Davidson
Peter Blom, the Netherlands, born in 1974
Employer: Gebrüder de Jong
2nd prize monetary prize EUR 2,000.00
Beto Senharib, Germany, born in 1973
Employer: TönniesFleisch
3rd prize monetary prize EUR 1,500.00
Berthold Bohmann, Germany, born in 1975
Employer: Gerhard Schrand GmbH
4th prize
Michael Büttner, Switzerland, born in 1964
Employer: Schlachthof Büttner
Category handcraft:
1st prize runner-up European Champion, travel voucher worth EUR 5,000.00
Dušan Francálek, Czech Republic, born in 1978
Employer: Kosteleckè uzeniny
2nd prize monetary prize EUR 2,000.00
Magne Brevik, Sweden, born in 1971
Employer: Nortura Steinkjer
3rd prize monetary prize EUR 1,500.00
Bernd Gall, Germany, born in 1959
Employer: Haid
4th prize
Matthias Hirt, Germany, born in 1976
Employer: Fleischerei Richter
Special prize monetary prize EUR 1,000.00
Best in time in deboning 3 shoulders
Erik Tober, Germany, born in 1977
The championship will take place every two years.
Further information: www.dick.de Conditions of participation
PRIMER CAMPEONATO EUROPEO DE DESHUSADORES
El Primer Campeonato Europeo de Deshusadores se celebró el 29 de agosto del año pasado en Reddha (Alemania). Cualquier empleado de industrias cárnicas europeas estaba invitado a participar. El evento fue promovido por el matadero alemán Tönnies Fleisch y Friedr. Dick. al igual que el Campeonato Alemán de Deshuesadores.
La asociación alemana «Aktion Kinderträume», fundada cuando se creó el primer Campeonato Alemán de Deshuesadores, es también la organizadora de este certamen. Esta asociación cuenta con 176 miembros -la mayoría personas y empresas de la industria cárnica y sus proveedores, con cuyas aportaciones y los ingresos que obtienen de los eventos que celebran financian proyectos para niños necesitados, sobre todo hospicios en Alemania y otros países.
Se pretendía captar el interés de todos los trabajadores de industrias cárnicas para encontrar el mejor de su sector. Para ello, se tuvieron en cuenta los más altos niveles de higiene, así como determinadas condiciones y habilidades técnicas. El objetivo principal del campeonato es mejorar la imagen de la industria cárnica al mostrar al consumidor los exigentes niveles de higiene en los que se trabaja y las habilidades de los trabajadores del sector.
Se elegió «el mejor entre los mejores» del sector cárnico europeo de entre los que se reunieron en esta ocasión. Los participantes procedían de 11 países europeos. Tras romper el hielo, se intercambiaron trucos y consejos en un ambiente distendido. Ya en faena, cambiaron impresiones entre ellos y cuando surgían problemas lingüísticos, se comunicaban con gestos. Sobre las 5 de la tarde se determinó quienes eran los ganadores y recibieron los premios de la mano de Clemens Tönnies, TönniesFleisch, y Wilhelm Leuze, Friedr. Dick. El ganador del primer premio, la Harley Davidson, fue Peter Blom de los Países Bajos.
Premios
Categoría «Carnicero industrial»
Primer premio » El Mejor de los Mejores «(Ganador total): Harley Davidson Street Road con un valor de 17,900Euros. Peter Blom, the Netherlands. Gebrüder de Jong.
Segundo premio 2,000 Euros. Beto Senharib, Alemania. TönniesFleisch.
Tercer premio 1,500 Euros. Berthold Bohmann, Alemania. Gerhard Schrand GmbH.
Cuarto premio. Michael Büttner, Suiza. Schlachthof Büttner.
Categoría «Carnicero artesanal»
Primer premio subcampeón europeo, bono de viaje valorado en 5.000 Euros. Dusan Francalek, República Checa. Kostelecke uzeniny.
Segundo premio 2.000 Euros. Magne Brevik, Suecia. Nortura Steinkjer.
Tercer premio 1.500 Euros. Bernd Gall, Germany. Haid
Cuarto premio. Matthias Hirt, Alemania. Fleischerei Richter
Premio especial 1.000 Euros. Mejor tiempop en deshuesar 3 paletas. Erik Tober, Alemania.
El campeonato se celebrará cada dos años.
Más información: www.dick.de Condiciones de Participación