El Primer Campeonato Europeo de Deshusadores se celebró el 29 de agosto del año pasado en  Reddha (Alemania). Cualquier empleado de industrias cárnicas europeas estaba invitado a participar. El evento fue  promovido por el matadero alemán Tönnies Fleisch y Friedr. Dick. al igual que el Campeonato Alemán de Deshuesadores.

La asociación alemana «Aktion Kinderträume», fundada cuando se creó el primer Campeonato Alemán de Deshuesadores, es también la organizadora de este certamen. Esta asociación cuenta con 176 miembros -la mayoría personas y empresas de la industria cárnica y sus proveedores, con cuyas aportaciones y  los ingresos que obtienen de los eventos que celebran financian proyectos para niños necesitados, sobre todo hospicios  en Alemania y otros países.

Se pretendía captar el interés de todos los trabajadores de industrias cárnicas para encontrar el mejor de su sector. Para ello, se tuvieron en cuenta los más altos niveles de higiene, así como determinadas condiciones  y habilidades técnicas. El objetivo principal del campeonato es mejorar la imagen de la industria cárnica al mostrar al consumidor los exigentes niveles de higiene en los que se trabaja y las habilidades de los trabajadores del sector.

Se elegió «el mejor  entre los mejores» del  sector cárnico europeo  de entre los que se reunieron en esta ocasión. Los participantes procedían de 11 países europeos. Tras romper el hielo, se intercambiaron trucos y consejos en un ambiente distendido. Ya en faena,  cambiaron impresiones entre ellos y cuando surgían problemas lingüísticos, se comunicaban con gestos. Sobre las 5 de la tarde se determinó quienes eran los ganadores y recibieron los premios de la mano de Clemens Tönnies, TönniesFleisch, y Wilhelm Leuze, Friedr. Dick. El ganador del primer premio, la Harley Davidson, fue Peter Blom de los Países Bajos.

Premios

Categoría «Carnicero industrial»

Primer premio » El  Mejor de los Mejores «(Ganador total): Harley Davidson Street Road con un valor  de 17,900Euros. Peter Blom, the Netherlands. Gebrüder de Jong.

Segundo premio 2,000 Euros. Beto Senharib, Alemania. TönniesFleisch.

Tercer premio 1,500 Euros. Berthold Bohmann, Alemania. Gerhard Schrand GmbH.

Cuarto premio. Michael Büttner, Suiza. Schlachthof Büttner.

Categoría «Carnicero artesanal»

Primer premio subcampeón europeo, bono de viaje valorado en 5.000 Euros. Dusan Francalek, República Checa. Kostelecke uzeniny.

Segundo premio 2.000 Euros. Magne Brevik, Suecia. Nortura Steinkjer.

Tercer premio 1.500 Euros. Bernd Gall, Germany. Haid

Cuarto premio. Matthias Hirt, Alemania. Fleischerei Richter

Premio especial 1.000 Euros. Mejor tiempop en deshuesar 3 paletas. Erik Tober, Alemania.

El campeonato se celebrará cada dos años.

Más información: www.dick.de Condiciones de Participación

VIDEO DEL CAMPEONATO